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猕猴桃干泡酒的方法

来源:http://www.qinmeiyuanfood.com/news138676.html发布时间:2018/11/12 0:00:00

猕猴桃干是一种可口的小零食,今天为您介绍用猕猴桃干如何泡酒:
1.清洗:用清水漂洗去杂质;
2.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎;
3.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~25℃,时间约5~6天;
4.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵
5.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在猕猴桃干前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20,经30~35天后,进行分离;
6.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后猕猴桃干贮藏两年以上,即为成品。
  以上就是为您介绍猕猴桃干如何泡酒,想要了解更多资讯,就多多关注我们的网站。



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