1. ‌密封优先：减少空气接触‌

‌工具‌：

原包装夹紧：若原包装为铝箔袋，用夹子夹紧袋口；

转移至密封罐：玻璃罐（如梅森罐）或食品级塑料罐（如乐扣盒）；

真空分装：用真空封口机抽真空后冷藏（适合冻干果脆）。

2. ‌控湿防潮：南方梅雨季必备‌

‌方法‌：

放入干燥剂：每500g果脯加1包硅胶干燥剂（食品级）；

空调除湿：室温＞25℃且湿度＞70%时，果脯厂家建议开启空调除湿模式；

低温烘干：若果脯返潮，60℃低温烘干10分钟恢复酥脆（仅限高糖果脯）。

3. ‌避光保存：防止维生素C与色素流失‌

‌操作‌：

透明容器外裹报纸：若用玻璃罐，外层包裹不透光材料；

存放于橱柜：果脯厂家建议避免阳光直射或灯光长期照射。

4. ‌低温冷藏：低糖果脯的“救命术”‌

‌适用场景‌：

代糖果脯、维生素C强化果脯；

室温＞25℃或湿度＞70%时。

‌注意‌：冷藏前需密封，避免与其他食物串味。

5. ‌分装小份：减少反复开封污染‌

‌方法‌：

按食用量分装：将大袋果脯分成10-20g小份，每次取用1份；

标记日期：分装后在外包装标注开封日期，便于追踪保质期。