宝鸡太白山美源果品有限公司为您免费提供果脯厂家,猕猴桃果脯,猕猴桃干等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

16年企业沉淀 匠心打造放心的猕猴桃产品实力厂家 / 高端品质 / 一站式采购 / 个性化定制

全国咨询热线:136 3675 4615

页面位置页面位置:首页 > 果脯厂家介绍果脯的具体制作

新闻分类

联系方式

contact us

  • 联系人:王经理
  • 电话: 136 3675 4615
  • 邮箱:964160256@qq.com
  • 地址:陕西省宝鸡市眉县齐镇工业园

果脯厂家介绍果脯的具体制作

来源:http://www.qinmeiyuanfood.com/news138635.html时间:2018-7-25 0:00:00

果脯厂家生产销售的果脯是我们平常较喜欢的小零食,果脯厂家为您介绍果脯的具体制作方法;
1.果脯厂家认为选择新鲜完好的水果(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥(根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等),以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。
2.配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成,辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。
3.用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出,沥净水份并适当晾干。
4.将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸,捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品,也可用蒸汽、明火加热。
5.果脯厂家了解到将捞出的果干单层摊开置于烘房,烘制中保持60-70℃,恒温干燥约1小时左右,其间翻动1-2次。
6.果脯厂家认为烘干的果脯软硬适度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度适中。


相关产品推荐