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自己在家如何晒杏干

来源:http://www.qinmeiyuanfood.com/news138565.html发布时间:2018/1/2 0:00:00

   到了杏子成熟的季节,很多杏子卖不完,吃不完,时间一长又容易坏。因此,我们会把杏子做成杏干。那么,在家自己如何晒杏干?
  杏干的品种有很多。主要有大红干、二红干和酸干三类,其他还有黄干等。一般加工制作杏干,用水较少、核小,肉厚的鲜杏后,西安剥肉取核,把杏用手捏成两半,然后摊放在石板上晾晒。头两天,果肉的水分大,要勤翻动。五、六天后八成干时,堆起来捂汗一两天,杏干便柔软均匀,色泽增红,用手搓成猫耳朵装,并搓亮,晾晒一天,就制作成功了。
  在家如何自己制作杏干:把一个杏掰开,核不要,只要果肉,把一个个的杏肉放到透风的东西上,放到太阳底下暴晒,一直要晒到杏肉发干为止。把晒好的杏干用水洗干净了,然后再用糖拌一下,拌好了放的蒸锅上面蒸一会,然后再拿出来再晒,一直晒干了为止,这样的杏干没有添加一点防腐剂,绝对属于纯天然绿色食品。

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