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果脯代加工工艺流程

来源：http://www.qinmeiyuanfood.com/news677751.html时间：2021-9-2 17:06:00

果脯代加工果脯一般都是挑选较为新鲜的水果在进行去皮去核然后在用糖熬制，然后在捞出烘干，果脯代加工果脯鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类其繁多。

果脯代加工果脯一般选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。传统上工艺流程成品果脯制干更多的是利用自然风干的，燃油锅炉，燃煤锅炉以及热泵烘干等方式。且不说受气候影响，单单是用电费用上，热泵只是电加热的百分之三十，燃油锅炉的百分之四十，燃煤锅炉的百分之六十，经济效益非常显著。另外以煤为燃料，很难控制温度，能耗损耗大。使用电力能源则消耗电量高，成本增加，得不偿失。

目前城市污染也十分严重，我们应该顺应时代用一些更加先进的机器来减少污染并且还能节能环保。

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