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果脯加工介绍果脯烘干机

来源:http://www.qinmeiyuanfood.com/news672942.html时间:2021-8-26 13:07:00

果脯加工介绍果脯另一种被称为蜜饯,是一用一些水果和蔬菜为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯是明朝时期的御膳房发明的。

水果和蔬菜的保质期本身就很短,但是传统的果蔬晒干方式有时处理不当也会导致水果,蔬菜发生霉变的现象。而烧柴、燃煤、燃油等干燥方式,往往干燥过程中往往保持持续的高温,果脯内部糖分在高温下易焦化,使得干燥出来的果脯成品呈褐色或黑色。此外,在干燥的过程中,会产生一氧化碳等污染气体和烟尘,这些有害物质会通过循环风大量进入烘干房内,粘附在果脯的表面,最终导致果脯遭受污染。毋庸置疑,传统的处理已经不适应现代生产的需求了。空气能热泵烘干机全密闭式烘房使干燥的果蔬不变色、不变质、不氧化、营养成分损失少,储存期长,且耗时短、省人力、节成本,烘制出的果蔬润色均匀,外表光亮,干净卫生,大大提升果脯的卖相和品质,是很多加工厂和农户的选择。

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