猕猴桃干是很多女性朋友爱吃的小零食，猕猴桃干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，下面就一起来制作它吧。
自制猕猴桃干
主料：猕猴桃2500g 食盐50g 白醋100g 冰糖500g
制作工艺：
1.猕猴桃，挑选硬的为好!
2.削皮洗净!猕猴桃比较硬，使用削皮器削很方便。
3.切成05厘米的小片，喜欢口感脆一点的可以稍微薄一点，不要太薄了，03左右吧。
4.倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右，由于猕猴桃还没熟透，放白醋和盐是为了去除猕猴桃的涩味。
5.清水冲洗两遍，然后浸泡2小时，勤快的中途可以换一次水!
6.捞出沥水，沥水的同时烧一锅水。
7.水开以后倒进去煮5分钟，煮到猕猴桃变色了就可以了。
8.捞出来沥水，对比生的还是变色了嘛!从锅里出来用筷子慢慢捞出来，不要一锅倒哦，不然上面全糊的猕猴桃的籽!
9.趁还有余温，倒小盆里面分三层放入冰糖拌匀，冰糖不容易化，每隔几分钟要拌一次，也可以用白糖，然后放着研制6小时以上。
10.第二天就可以尝下味道，酸酸甜甜的!
11.烤盘上铺上油纸，腌好的猕猴桃摆好进烤箱!
12.差不多三四个小时，很慢很慢，还要随时注意观察猕猴桃的变化。
13.猕猴桃烤的收缩了，颜色变深了，用手掰不断，就差不多了，当然喜欢硬一点口感的可以适当再烤一会儿，不过一定要注意观察，不要烤糊了!
以上便是猕猴桃干的制作方法啦，是不是很多小伙伴都行尝试一下呢。