猕猴桃干如何泡酒

猕猴桃干厂家教您用猕猴桃干泡酒的方法；
1.清洗:用清水漂洗去杂质;
2.破碎:在破碎机内破碎猕猴桃干成浆状，也可用木棒进行捣碎;
3.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，搅拌猕猴桃干混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天;
4.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵;
5.后发酵:按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖(也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕)，保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离;
6.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。以上就是猕猴桃干厂家为您介绍的用猕猴桃干酿酒的方法，想要了解更多资讯，就多多关注我们的网站。