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果脯厂家为您介绍果脯的分类

来源:http://www.qinmeiyuanfood.com/news/236.html发布时间:2018-09-30

果脯厂家为您介绍果脯是如何分类的;
1.果脯厂家生产销售的果脯又称干态蜜饯,基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。
2.果脯厂家了解到蜜饯又称糖浆果实,是果实经过煮制以后,保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等。
3.糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后,制品表面再包被一层糖衣,呈不透明状。如冬瓜条、糖橘饼、柚皮糖等。
4.凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌、脱盐晒干,加配料蜜制,再晒干而成。制品含糖量不超过35%,属低糖制品,外观保持原果形,表面干燥,皱缩,有的品种表面有层盐霜,味甘美,酸甜,略咸,果脯厂家认为果脯有原果风味。如陈皮梅、话梅、橄榄制品等。

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