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果脯厂家介绍果脯的种类有哪些

来源:http://www.qinmeiyuanfood.com/news392055.html发布时间:2020/6/9 9:09:00

果脯厂家从事果脯加工、销售等服务多年。果脯可根据含糖量分为低糖果脯和高糖果脯。低糖果脯含糖量为40%~55%,高糖果脯含糖量一般在60%以上。目前市场上销售的大多为低糖果脯。

今天果脯厂家带大家一起来了解一下果脯的种类有哪些。按产品形态和风味分类:

1.果脯又称干态蜜饯,基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。

2.蜜饯又称糖浆果实,是果实经过煮制以后,保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等。

3.糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后,制品表面再包被一层糖衣,呈不透明状。如冬瓜条、糖橘饼、柚皮糖等。

4.凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌、脱盐晒干,加配料蜜制,再晒干而成。制品含糖量不超过35%,属低糖制品,外观保持原果形,表面干燥,皱缩,有的品种表面有层盐霜,味甘美,酸甜,略咸,有原果风味。如陈皮梅、话梅、橄榄制品等。

以上就是比较常见的果脯种类,有需要购买果脯的客户欢迎来电咨询果脯厂家。

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