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速冻猕猴桃丁选购注意问题

来源:http://www.qinmeiyuanfood.com/news138697.html发布时间:2019/1/2 0:00:00

 想吃猕猴桃,但不是任何季节都能吃到。速冻猕猴桃丁就是个不错的选择,那在选购速冻猕猴桃丁的时候该注意哪些问题呢?
1.看生产日期、保质期:越接近保质期的食品易出现问题。冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏,否则容易变质;冷冻食品存放时间过长也容易变质;
因为,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。速冻猕猴桃丁厂家提示冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。
2.看包装:包装袋上的结晶霜洁白发亮,食品冷冻坚硬,应该是保存良好的;包装袋破损的食品易被细菌污染;同时还要注意,看包装袋内食品有无霉点和干燥现象,如果袋内食品部分发白,多是由于温度变化太大,水分散失而干燥,严重的变成焦黄色。
3.看标签:标签上是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。提醒市民在购买冷冻食品时尽量选择知名企业生产的产品。
此外,买回冷冻食品后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室,如果已经完全化开较好马上食用,因为冷冻食品充分溶解后再上冻对食品本身非常不好,对人体也有弊无利。
从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食品,如何化解?速冻猕猴桃丁厂家认为:快速解冻,会使食品中的蛋白质、维生素受到损失,同时还会加速丙醛致癌物的产生;但如果化冻过慢,则易导致细菌繁殖,也不合适。正确的解冻方法是:将冷冻食品从冷冻室中取出后,先放到冷藏室内,几小时后取出,放入温度为15℃左右的冷水中浸泡,直至解冻后使用。

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